Pěstování microgreens je skvělý způsob, jak si doma vypěstovat čerstvou zeleninu plnou živin. Je potom těžké se neusmát, když vidíte, jak se vaše první várka microgreens dere na slunce. Není totiž nic kouzelnějšího, než pozorovat, jak tyto malé rostlinky rostou směrem ke slunečním paprskům. Microgreens jsou nabité obrovským množstvím živin – mnohem více než jejich vzrostlé protějšky. Microgreens dělají všechno lepší. Přidejte je ke všem jídlům, které si uvaříte – saláty, tortilly, sendviče, poke bowls. Doplňte jimi polévky nebo předkrmy, […]

Microgreens jsou zelenina, která se sklízí těsně po vyklíčení. Microgreens mohou pocházet z mnoha různých druhů semen. Tento článek shrnuje 5 nejlepších druhů microgreens, které lze pěstovat doma a zahrnout do svého jídelníčku a návod, jak je používat v kuchyni. Klíčky pravděpodobně znáte, ale nyní je čas prozkoumat svět microgreens. Zatímco klíčky se pěstují bez půdy v nakličovací nádobě, microgreens se pěstují většinou v půdě. Nejlepší způsob, jak popsat microgreen je, že je to malý výhonek semene zeleniny. Místo čekání, až […]

Pro zvýšení imunity můžete, ale hlavně byste měli pít lahodné a zdravé nápoje. Mohou to být čaje, smoothies nebo koktejly s pečlivě vybranými přírodními ingrediencemi. Zde je 5 receptů na domácí koktejly s microgreens! Zelený koktejl se špenátem, šťovíkem a borůvkami 1 polévková lžíce šťovíku 2 polévkové lžíce špenátu led 1 lžička citronové šťávy 1/2 lžičky stévie 100 g borůvek 1 polévková lžíce jakékoliv microgreens Postup Všechny ingredience propláchněte tekoucí vodou a vložte do mixéru. Šlehejte do hladka. Nalijte do sklenic […]

Co jsou microgreens? Microgreens jsou mladé rostlinky, které se sklízejí obvykle 5 až 20 dní po vyklíčení, měřící jen několik centimetrů. Microgreens jsou tedy sklizeny v dřívější fázi ve srovnání s jejich zralými protějšky. V této fázi je většina microgreens tvořena centrálním stonkem, dvěma vyvinutými „děložními“ listy a někdy i druhým párem mladých „pravých“ listů. U mnoha bylinek a zeleniny je možné jíst jejich ekvivalenty jako mikrozeleninu, jako je koriandr, bazalka, hořčice nebo ředkvička, abychom jmenovali alespoň některé. Tato malá […]

S uspěchaným a aktivním životem, který v dnešní době žijeme, může být často obtížné ujistit se, že jíme dobře a dostáváme od těla základní dávky vitamínů a živin. Mnoho lidí se obrátí na doplňky stravy, ale ty mohou být drahé. Microgreens nabízí zdravý a přirozený způsob, jak začlenit výživnou zeleninu do vaší stravy, a navíc je zábavné je pěstovat a jsou ideální pro začínající zahradníky! V tomto článku probereme některé z primárních zdravotních přínosů microgreens a proč by tato zelenina […]

Microgreens se snadno se pěstují, ale nechcete je sklízet příliš brzy nebo příliš pozdě, mohou být skvělým doplňkem vašich jídel a salátů. Vědět, jak se o ně starat a kdy sklízet, je zásadní! Kdy by se tedy měly microgreens sklízet? Načasování sklizně bude do značné míry záviset na preferencích pěstitele a typu microgreens. Sklizeň se může pohybovat od 7 dnů do 25 dnů doby růstu, vše v závislosti na tom, kdy se vyvinou listy. Microgreens je v podstatě mladá zelenina, […]

Microgreens jsou chutné a plné živin, a to natolik, že jsou popisovány jako multifunkční potraviny. Přesto se u některých mohou vyskytnout obavy ohledně jejich bezpečnosti. Pojďme si odpovědět na několik základních otázek. Je bezpečné je jíst syrové? A proč? A co ty škodlivé bakterie a plísně? Abychom to zkrátili, jsou syrové microgreens bezpečné ke konzumaci? Ano, většinou. Klíčky obvykle nejíme syrové, protože často rostou hydroponicky v bezpůdním a vlhkém prostředí (špatné větrání a málo slunečního záření), což podporuje růst bakterií […]

Mohou microgreens po sklizení znovu vyrůst? Microgreens jsou mladé rostlinky a mnoho z nich nebude schopno zvládnout šok z toho, že jim budou odřezány listy tak brzy po zahájení růstu. Ale nedá se to říci o všech druzích microgreens, některé tento šok zvládají lépe než jiné a jsou schopny zvonu vyrůst. Aby mikro rostlinka mohla znovu vyrůst, museli byste nechat alespoň 3 cm výhonku (mladého stonku) a mladá rostlina by již musela mít dobře vyvinuté kořeny. Ale může se stát, […]

Jsou snadné na pěstování. Jsou vynikající. Jsou výživné. Pravděpodobně jste je viděli v luxusních restauracích - ty jemné malé zelené rostlinky na krásně naservírovaném talíři s jídlem. Cesta, kterou jsme se vydali, nebyla vždy nejlehčí, ale chtěli jsme začít budovat odkaz, který lidem začne pomáhat v budování zdravého životního stylu a lepšího imunitního systému. Zejména po tom, co celý svět zachvátila pandemie, která nás všechny donutila přemýšlet o životních hodnotách a prioritách. Microgreens jsme se tedy rozhodli pěstovat i my, aby […]

Avokádový toast s microgreens Microgreens završují tuto čerstvou a zdravou kombinaci čerstvého chleba, avokádové pomazánky a fety. Perfektní sendvič pro snídani nebo lehkou večeři. Je to skvělý způsob, jak začít den. Co budeme potřebovat 2 plátky kváskového chleba nebo chleba dle vlastního výběru 1 lžička olivového oleje 1 lžička másla 1 avokádo nahrubo rozmačkané 1 lžička čerstvě vymačkané limetkové šťávy sůl pepř 30 g microgreens rukoly 30 g sýru nebo kozího sýra 1 polévková lžíce balzamika Postup V nepřilnavé pánvi […]