Microgreens pro sportovce: Jak pomáhá s regenerací po cvičení

Co jsou microgreens?

Microgreens jsou mladé rostlinky, které se sklízejí obvykle 5 až 20 dní po vyklíčení, měřící jen několik centimetrů. Microgreens jsou tedy sklizeny v dřívější fázi ve srovnání s jejich zralými protějšky.

V této fázi je většina microgreens tvořena centrálním stonkem, dvěma vyvinutými „děložními“ listy a někdy i druhým párem mladých „pravých“ listů.

U mnoha bylinek a zeleniny je možné jíst jejich ekvivalenty jako mikrozeleninu, jako je koriandr, bazalka, hořčice nebo ředkvička, abychom jmenovali alespoň některé. Tato malá zelenina se zvláště bohatou chutí potěší vaše chuťové buňky a zároveň přináší spoustu výživných prvků, které využijí běžní konzumenti, ale také vášniví sportovci.

Microgreens pro sportovce a fitness

S neustálými řečmi o „superpotravinách“ je snadné být skeptický k nejnovějším trendům. Některé potraviny jsou však podpořeny takovou váhou důkazů, že je nelze ignorovat.

Například microgreens brokolice patří do této kategorie. Bylo prokázáno, že microgreens není jen superpotravina, nabízí přímé výhody každému, kdo chce zhubnout, budovat svalovou hmotu a zvýšit celkovou úroveň energie a vytrvalosti.

Sulforaphane je nejdůležitějším prvkem! Sulforaphane je přírodní sloučenina, která se vyskytuje ve vysokých množstvích v brukvovité zelenině, jako je například brokolice nebo kapusta. Objevil se jako důležitá sloučenina v komunitě zdraví a fitness, díky své schopnosti podporovat růst svalů, rychlejší regeneraci a celé řadě dalších tělesných funkcí.

Sulforaphane je důležitou sloučeninou pro sportovce, kulturisty a kohokoli, kdo chce zlepšit své zdraví zvýšením svalové hmoty a vytrvalosti. Sulforaphane je nejdůležitějším regulátorem antioxidačních, detoxikačních a obranných procesů buněk v těle.

Chcete-li nabrat svalovou hmotu, cítit se energičtěji a zrychlit ztrátu tuku, musíte pochopit, jak vám mohou sulforafan a microgreens prospět.

Bylo vědecky prokázáno, že sulforafan, klíčová složka microgreens, inhibuje myostatin. Mnoho kulturistů a sportovců, kteří se zaměřují na růst svalů, ví, že myostatin nastavuje limit pro růst svalů. Sulforaphane, aktivní inhibicí tohoto proteinu, vám může pomoci překonat vaši genetickou hranici a budovat svaly více a efektivněji než dříve.

Energie a výdrž jsou také výhodou suplementace microgreens. Sulforaphane zvyšuje mitochondriální aktivitu a vytváří tak více využitelné energie. Stejný proces může také zkrátit dobu zotavení. Toho je dosaženo poskytnutím více adenosintrifosfátu, energetické „měny“ těla.

Sulforaphane aktivně působí na redukci tělesného tuku, protože zvyšuje spotřebu energie a snižuje zpomalování metabolismu. Ve studiích může suplementace sulforafanem vést ke snížení viscerálního tuku o 20 %. Pokud potřebujete shodit kila navíc a zároveň budovat sílu a vytrvalost, společně s růstem svalů, sulforafan je jednou z prvních sloučenin, o kterých byste měli uvažovat.

Microgreens jsou nejúčinnějším zdrojem sulforafanu

Microgreens obsahující sulforafan jsou mladé rostlinky brukvovité zeleniny, jako je brokolice, květák, zelí a kapusta, které mají 10 až 100 krát vyšší hladinu sulforafanu než dospělé rostliny.

Díky tomu můžete svému tělu dodat veškerý sulforafan, který potřebuje k dosažení špičkového výkonu, aniž byste konzumovali nepraktické množství zeleniny nebo upravených extraktů.

Sulforaphane se uvolňuje při drcení nebo žvýkání microgreens. Většina fitness nadšenců a sportovců, kteří konzumují microgreens, je přimíchává do nápojů a salátů. Chuť je jemná, což je důležité vzhledem k tomu, že brukvovitá zelenina není u lidí moc oblíbená.

Microgreens obsahují i další vitamíny a minerály, které poskytují nutriční výhody:

Vápník – podporuje svalovou relaxaci a kontrakci

Železo – podporuje červené krvinky dodávající kyslík a udržovat energii

Hořčík – podporuje tvorbu energie a syntézu bílkovin

Fosfor – podporuje metabolismus a tvorbu energie

Draslík – podporuje svalovou kontrakci a hydrataci

Zinek – podporuje růst svalů

Chlorofyl – podporuje regeneraci a bojuje proti zánětům

Vitamíny A, B, C, E a K – pro energii, regeneraci, růst a ochranu před oxidativním stresem

Bohaté na vitamíny – vitamín A, C, E a K

Pro sportovce je zvláště důležitá podpora zdravého imunitního systému. Vysoká tréninková zátěž může mít za následek imunosupresi a vystavuje sportovce většímu riziku onemocnění včetně infekcí horních cest dýchacích. Podpora silného imunitního systému je důležitá pro snížení tohoto rizika a následného dopadu, který má na tréninkový nebo soutěžní výkon.

Kromě toho je vitamín K důležitý pro zdraví kostí a hojení ran, přičemž oba tyto faktory jsou vysoce relevantní u sportovců kvůli výskytu zranění.

Bohaté na minerály – železo, draslík a hořčík

Železo je klíčovou živinou pro sportovce kvůli jeho roli při přenášení kyslíku do pracujících svalů, což tělu umožňuje cvičit. Chcete-li maximalizovat vstřebávání železa v potravinách, je také důležité vyhnout se současné konzumaci potravin bohatých na vápník, jako je jogurt, sýr a mléko.

Kromě toho je tato zelenina také dobrým zdrojem draslíku a hořčíku – dvou minerálů, které hrají důležitou roli při svalové kontrakci.

Bohaté na dusičnany

Dusičnany se nacházejí v řadě mikrozeleniny a mohou být prospěšné pro výkon díky své schopnosti zvýšit průtok krve do pracujících svalů.

Změna stravy ke splnění vašich fitness cílů

Sulforaphane nefunguje samostatně. Čistý protein, bohatý na aminokyseliny, je stavebním kamenem svalů. Sulforaphane konzumovaný prostřednictvím vysoce účinné mikrozeleniny podporuje důležité biochemické funkce, takže ze svého výživového a tréninkového plánu získáte maximum.

Pokud ještě nezařazujete microgreens do svého jídelníčku, je na čase si položit otázku proč, zvláště s ohledem na všechny jasně prokazatelné a vědecky podložené důkazy.