Seriál microgreens: Jak vybrat ty nejlepší semínka pro pěstování?

Chcete začít s pěstováním microgreens, ale nevíte jak? Informací je kolem vás tolik, že se v tom už ztrácíte?  Věřte, že všechno začíná u semínek, a pokud máte špatná semena, nečekejte nic jiného než špatné microgreens.

Jediné co musíte mít na paměti, je, že semena používaná k pěstování microgreens jsou stejná semena, která se používají k pěstování bylin, listové zeleniny a všech ostatních rostli, které se sklízejí v plné velikosti.

Microgreens se prostě jen sklízejí dříve. Existují stovky druhů zeleniny a bylinek, ze kterých lze vypěstovat dobrou mikrozeleninu.

Každý microgreens má svou unikátní chuť. Některé jsou nevýrazné, jiné pikantní nebo hořké a každý si může vybrat.

Farmáři kategorizují microgreens na základě rostlinné rodiny, do které patří. Tato kategorizace, vám dá jasnější představu, o tom, jakou budou mít chuť, jaké jsou ideální podmínky pro pěstování a možný obsah živin.

Jak si vybrat nejlepší semena?

Kupujte semena, která jsou kvalitní, a vyhněte se těm, které jsou označeny, jako GMO (tzn. geneticky modifikovaným).

Také se ujistěte, že semena microgreens nejsou chemicky ošetřena.

Na semenech hledejte štítek, který říká, že semena jsou certifikována jako organická.

Když začnete pěstovat microgreens, přemýšlejte o tom, které rostliny byste chtěli pěstovat.

Vybírejte ale také semena, jejichž růst od výsevu po sklizeň nezabere více než 7–10 dní.

Pokud se do pěstování pouštíte poprvé, vyberte si taková semena, která před výsadbou nemusíte namáčet. Přesto většina z nich namáčení potřebuje. Proto například začněte s ředkvičkami nebo zelím, které to nevyžadují.

Nejlepší semena pro pěstování microgreens

Zde je pět nejlepších semen pro pěstování microgreens v kuchyni, parapetu, nebo vnitřní zahradě:

Ředkvičky

Microgreens ředkviček jsou skvělé pro začínající pěstitele, protože vydrží i začátečnické chyby. Mnoho zdrojů uvádí, že semena ředkvičky musí být namočená, aby vyklíčila, ale dají se pohodlně vypěstovat, aniž byste je předem namáčeli. Ředkvičky lze pěstovat v půdě nebo hydroponicky (ve vodě). Mají pikantní chuť a jsou skvělým doplňkem polévek, sendvičů, vajec, omelet a tacos.

Ředkvičky microgreens jsou připraveny ke sklizni 8 až 12 dní po zasetí semen. K vyklíčení potřebují 4 až 6 hodin přirozeného slunečního světla nebo 8 až 12 hodin umělého osvětlení.

Slunečnice

Slunečnicové microgreens jsou nejoblíbenějším typem, který začátečníci pěstují.  Jejich ořechová chuť z nich dělá skvělý doplněk k široké škále pokrmů, jako jsou polévky, saláty a sendviče. Přestože se slunečnice pěstuje snadno, měly by být pěstovány spíše v půdě než hydroponicky.

Pro pěstování slunečnicových mikrogreenů je důležité používat semena potravinářské kvality. Můžete použít pruhovaná slunečnicová semínka prodávaná jako občerstvení, pokud nejsou pražená. Slunečnice jsou připraveny ke sklizni 7-10 dní po zasetí semen.

Hrách

Hrachové mikrogreens, jsou dalším skvělým typem microgreens pro začátečníky. Tato mikro zelenina má lehkou, osvěžující hráškovou chuť. Semena hrachu jsou poměrně velká, proto je třeba je před výsevem namočit na 8–12 hodin. Semena klíčí během 2-3 dnů a jsou připravena ke sklizni 8-14 dnů po zasetí semen. Hrách má velké kořenové systémy, takže je lepší, aby byly pěstovány v půdě než hydroponicky.

Zelí

Microgreens zelí výraznou brokolicovou chuť a má křupavou texturu. Běžně se přidávají do sendvičů a salátů. Pro úspěšné pěstování zelí nemusíte semena namáčet. Tyto microgreens lze pěstovat v půdě nebo hydroponicky, ale mají tendenci růst o něco lépe v hydroponickém prostředí. Semena vyklíčí během 2-3 dnů a jsou připraveny ke sklizni 6-14 dnů po zasetí.

Brokolice

Brokolice microgreens se snadno pěstují a vyžadují malou péči. Jsou dobré v polévkách, salátech a kuřecích sendvičích. Brokolici microgreens lze pěstovat v půdě nebo hydroponicky. Semena vyklíčí během 2-3 dnů a jsou připraveny ke sklizni během 8-12 dnů od zasetí.

Microgreens, kterým by se začátečníci měli vyhnout (prozatím)

Některé druhy microgreens jsou náročnější na pěstování, protože semena neklíčí příliš snadno a sklizeň po zasetí trvá déle. Některé z nich mohou být navíc citlivé na teplotu nebo světlo.

Bohužel, některé z těchto microgreens jsou nejatraktivnější k pěstování. Semena však mohou být drahá, takže neúspěch může být velmi frustrující, obzvláště když začínáte.

Mezi nejobtížnější k pěstování patří:

• Koriandr
• Bazalka
• Amarant
• Pažitka
• Mangold