Microgreens k obědu? Inspirujte se.

Oživte chuť vašeho hlavního jídla. Dejte si k obědu microgreens! Nejen, že jsou plné vitaminů a minerálních látek, ale navíc obohatí váš talíř. Nevíte, k jakým pokrmům se hodí? Inspirujte se naším článkem!

Microgreens neboli v českém překladu mikrozelenina či mikrobylinky jsou kvalitním zdrojem energie a zdraví prospěšných látek. Měly by proto zaujímat jednu z předních pozic ve vašem zdravém jídelníčku. Pokud jste o nich ještě neslyšeli, přečtěte si náš podrobný článek, co jsou microgreens a jaké je jejich využití.

Hlavní jídla s microgreens

Receptů s microgreens je plno. Vybrali jsme pro vás nejoblíbenější kombinace jídel obohacené o mikrozeleninu, kterými se můžete nechat inspirovat. Při přípravě jídel pamatujte na to, že se microgreens přidávají až na úplný závěr. Tepelná úprava jim nesvědčí.

1. Pizza s parmskou šunkou, ricottou a microgreens

Kdo by nemiloval pizzu. Můžete ji připravit na plno způsobů. Pizza se neobejde bez kvalitní šunky, sýra a doplnit ji můžete řadou dalších zábavných ingrediencí. Po upečení stačí přidat na ozdobu oblíbenou mikro zeleninku. Výborná je třeba mladá rukola.

2. Salát z mikrozeleniny s česnekovo-hořčicovým dresinkem

Tohle je naprostá vitaminová bomba! Na přípravu salátu můžete použít listový či hlávkový salát, doplnit ho o rajčata, žlutou papriku a přidat směs microgreens, např. hořčice, hrách, ředkvička nebo mladá řepa. Pokrájenou zeleninu smícháte v misce a doplníte ji o česnekovo-hořčicový dresink.

3. Hamburger se sázeným vejcem a houbami

Plánujete posedět s přáteli u dobrého jídla? Připravte jim netradiční hamburger na zdravější způsob. Opečenou bulku můžete naplnit upečeným masem, sázeným vejcem, restovanými houbami a přidat oblíbenou zeleninu a dresing. Na závěr přidejte mikrobylinky, třeba mladou brokolici a koriandr.

4. Čerstvý salát s rajčaty, mozzarellou a microgreens

Receptů na caprese je plno. Vyzkoušejte salát obohatit čerstvými mikrobylinkami a pochutná si celá rodina. Nakrájejte si rajčata na kolečka, natrhejte mozzarellu na malé kousky, přidejte bazalku a sůl, zakápněte olivovým olejem a na povrch rozprostřete mladou bazalku.

5. Pečené hovězí sendviče s micro rukolou

Tento pokrm je ideální servírovat při slavnostních příležitostech, například na svatbě nebo oslavě narozenin. Příprava je jednoduchá a nepotřebujete mnoho ingrediencí. Upečené hovězí maso rozprostřete na tousty nakrájené na trojhránky. Navrch přidáte micro rukolu a máte hotovo!

6. Rajčatový tatarák s microgreens a šalotkou

Další skvělé a lehké jídlo, které můžete sníst jako předkrm. Rajčata spaříte a oloupete. Pokrájíte je na malé kousky, přidáte směs šalotky, olivového oleje a balsamico. Doplníte o mladou bazalku, hořčici a brokolici. Podáváte s opečenou bagetkou.

7. Maso pečené ve vlastní šťávě se šťouchanými brambory

Naprosto delikátní oběd, na kterém si pochutná celá rodina. Vepřové maso připravte v troubě tradičním způsobem. V hrnci uvařte brambory, přidejte k nim máslo a opečenou cibulku. Podávejte spolu se směsí microgreens.

8. Těstoviny s parmazánem

V českých domácnostech se těstoviny těší veliké oblibě. Dají se připravit na plno způsobů. Uvařte těstoviny, doplňte je oblíbenou omáčkou a na závěr je posypte parmazánem smíchaným s microgreens.

9. Pikantní mexické tortilly

Není nic jednoduššího než připravit tortilly. Připravte si je na mexický způsob s pikantní omáčkou s fazolemi, cibulí, kukuřicí, slaninou a klobásou. Tortilly postupně naplňte připravenou směsí, dresingem a hrstí mikrozeleniny. Skvěle se hodí hořčice, ředkvičky a řeřicha.

10. Telecí steak s fazolkami

Na závěr recept, na kterém si pochutná každý. Steak si připravte na způsob, který máte rádi. Fazolky osmahněte na cibulce se slaninou. Servírujte společně se směsí čerstvých microgreens.