Nejčastější dotazy ohledně Microgreens

Mohou microgreens po sklizení znovu vyrůst?

Microgreens jsou mladé rostlinky a mnoho z nich nebude schopno zvládnout šok z toho, že jim budou odřezány listy tak brzy po zahájení růstu. Ale nedá se to říci o všech druzích microgreens, některé tento šok zvládají lépe než jiné a jsou schopny zvonu vyrůst. Aby mikro rostlinka mohla znovu vyrůst, museli byste nechat alespoň 3 cm výhonku (mladého stonku) a mladá rostlina by již musela mít dobře vyvinuté kořeny. Ale může se stát, že chuť mikrogreens bude opětovným růstem ovlivněna a jejich růst bude zpomalený.

Nejlepší je pokaždé začít s čerstvě novou várkou semínek.

Proč je mikro zelenina výživnější než jiná zelenina?

Není to tak, že by microgreens nutně obsahovaly více živin než jejich zralé protějšky, jen byste museli sníst celou dospělou rostlinu, abyste získali stejné zdravotní benefity. Jak rostlina roste, živiny a minerály uvnitř se šíří do různých částí rostliny (větví a listů) a nakonec do květů a plodů a nových semen.

Všechny tato vitamíny a živiny, které by se nakonec rozšířily do celé rostliny, získáte v jedné malé rostlince.

Jsou microgreens stejné jako klíčky?

Sice si jsou microgreens a klíčky podobné, ale nejsou totéž.

Výhodou pěstování klíčků je, že rychle klíčí – za dobu, kterou zabere vypěstování jedné várky microgreens, vypěstujete dvě až tři várky klíčků.

Microgreens se pěstují jako běžné zelené rostliny. Microgreens vyžadují větší přístup vzduchu a slunečního světla, což snižuje pravděpodobnost růstu bakterií.

Klíčky nemusíte krmit dalšími živinami nebo je zasévat do půdy, aby vyrostly. Klíčky potřebují vysokou vlhkost a nepřímé sluneční světlo, aby prospívaly. Ale to se může stát živnou půdou pro bakterie.

Mohou microgreens vyrůst v plné rostliny?

Semena microgreens jsou stejná semena, která byste si koupili pro pěstování klasické rostliny. Jediný rozdíl je v tom, že semena používaná pro pěstování microgreens se často prodávají ve větším množství, protože musíte pěstovat velké množství, abyste získali plnou sklizeň. Pokud byste vypěstovali semínko v dostatečně hluboké nádobě, aby se jeho kořeny správně uchytily, vyvarovali se sklízení stonku, a poté sazenice přesadili do větší nádoby, mohli byste za správných podmínek vypěstovat celou rostlinu.

Jak často potřebují microgreens vodu?

Každý den budete muset kontrolovat hladinu vody. Voda je jednou ze základních věcí, kterou potřebujete aby vaše microgreens správně rostly. Bez pravidelného zalévání rostlinky jednoduše nevyklíčí. Naštěstí zalévání microgreens zabere velmi málo času.

Jak dlouho microgreens vydrží?

Microgreens lze uložit v lednici na 7 až 12 dní. Pokud si je pěstujete sami doma, můžete si sklizeň rozložit do několika fází, abyste měli čas je spotřebovat a užít si co nejvíce čerstvé zeleniny.

Kdy microgreens sklízet?

Doba sklizně je subjektivní a záleží na vkusu jedince a odrůdě microgreen. Některé mikrozeleniny, jako je celer, koriandr a bazalka, by neměly být sklízeny, dokud se u nich nerozvinou pravé listy.

Ostatní mikrozelenina, jako jsou ředkvičky, kedlubny, zelí a brokolice, by se měly sklízet ve fázi s děložními listy ve výšce 9 nebo 12 cm.

Microgreens, jako je hořčice a kapusta, lze sklízet v obou fázích v závislosti na chuťových preferencích spotřebitele.

Musím své microgreens hnojit?

Ne, microgreens většinou nemusíte přihnojovat. Existuje však pár výjimek.

Pokud sázíte do čistého kokosového vlákna nebo rašeliny, možná budete muset přidat hnojivo. Žádný z těchto produktů není úrodný.

Druhá výjimka je pro jakýkoli z dlouhodobě rostoucích mikrozelenin, jako je bazalka, celer, cibule. Zjistili jsme, že organické tekuté hnojivo zlepší barvu microgreens a zrychlí růst.

Kromě toho, proč přidávat něco k něčemu, co budete jíst? To, že je to ekologické, neznamená, že je to pro vás dobré. Hadí jed je totiž taky organický.

Mohou se objevit škůdci, když budu pěstovat pomocí půdy?

Nemůžeme říci 100% ne, ale u většiny odrůd microgreens se rostliny sklízejí dříve, než se škůdci a hmyz mohou stát problémem.

Užitečným tipem, jak se otravnému hmyzu vyhnout, je nepřelévat žádnou ze svých rostlin, včetně pokojových rostlin. Plíseň a hmyz se vyskytují pouze tehdy, když je hmyzu po delší dobu k dispozici velmi vlhká půda.

Dalším hmyzím problémem jsou mšice. Nejsme si jistý, jak se dostanou dovnitř, jestli z otevřených oken, nebo jsou přivezené zvenčí na botách či oblečení, ale občas mohou zamořit bylinky mikrozeleniny. Zejména bazalka a koriandr, takto trpí. Nejlepší způsob, jak se mšic zbavit, je omýt je z microgreens ihned po sklizni. Mikrozelenina jako brokolice, ředkvičky, kedlubny, kapusta atd. nikdy nemají problémy se škůdci.

Kolik semen použít?

Množství semen, které byste měli použít, se vypočítává podle plochy vaší výsadbové misky a odrůdy microgreen, kterou pěstujete.