Microgreens a hlávkové saláty, přímo od farmáře z Fryštáku u Zlína.

Kategorie příspěvků

Nejnovější komentáře

    Nejnovější komentáře

      Jaký je rozdíl mezi klíčky a microgreens?

      10. 6. 2021
      hanicinec

      Každodenní shon, nezdravá životospráva a nadměrný stres zatěžují náš organismus. Zkuste se poohlédnout po činnosti, která vás bude bavit a její výsledky budou mít blahodárné účinky pro váš organismus. Pokud je vám blízká péče o rostliny, zkuste si vypěstovat domácí microgreens nebo klíčky. Jaký je v tom vlastně rozdíl?

      Klíčky vs. microgreens

      Rozdíl mezi klíčky a microgreens je vidět hned na první pohled. Klíčkem se rozumí naklíčené osivo velikosti několika málo centimetrů, zatímco microgreens jsou vzrostlejšího charakteru. Jejich velikost se pohybuje v rozmezí 4 – 20 cm dle druhu. Rozdíl je patrný i v chuti, péči a sklízení. Klíčky se konzumují i s kořínky. Jsou náchylnější na vlhkost a parazity a je potřeba je hlídat, aby nezačaly plesnivět. Microgreens se sklízejí bez kořenové části jednoduše tak, že je uříznete.

      Co jsou to klíčky

      Vyklíčená semena, která se za pár dnů promění ve výhonky. Řeč je o klíčcích. Na rozdíl od microgreens se konzumují celé – kořen, výhonek a listy. Klíčky se staly během několika desetiletí základem zdravé výživy a v obchodech se zdravou výživou jsou snadno dostupné. Jejich přínosem je bezpochyby výborná nutriční hodnota. Nabízejí plno zdravotních benefitů a jsou plné vitamínů.

      Jak se sklízejí

      Klíčky jsou sklízeny v dřívější fázi růstu než microgreens. Hlavní výhodou pěstování klíčků je extrémní rychlost růstu. Za totožnou dobu, kdy vypěstujete jednu úrodu microgreens, můžete sklízet tři úrody klíčků. Chcete-li s pěstováním začít, potřebujete pouze organická semínka, vhodnou nádobu a několik dní se o ně starat.

      Tip: Klíčky se obvykle pěstují ve skleněných nebo speciálních nádobách, kde je lze snadno namočit a opláchnout jednou nebo dvakrát denně. Existuje mnoho typů nádob, které lze použít speciálně za účelem pěstování klíčků. U některých druhů klíčků můžete dokonce použít speciální sáček, který lze zavěsit například přes umyvadlo.

      Jak používat klíčky

      Klíčky se používají k dochucení salátů nebo například k oživení sendvičů. Velké a šťavnaté klíčky fazolí mungo jsou chutné restované a používají se hlavně v asijských pokrmech. Ve skutečnosti lze klíčky přidat do mnoha pokrmů a zpestřit si talíř. Mají jemnou chuť a jsou šťavnaté.

      Co jsou to microgreens

      Microgreens můžeme řadit mezi tzv. superpotraviny. Najdete je na pultech mnoha obchodů se zdravou výživou, nebo si je můžete vypěstovat doma. Jedná se o mikro zeleninu, která se na rozdíl od tradiční zeleniny sklízí přibližně do 7-12 dní od výsadby. Oproti „dospělé“ zelenině obsahuje nutričně bohaté látky. Mezi nejběžnější druhy microgreens můžeme uvést brokolici, rukolu, ředkvičky, různé druhy luštěnin nebo obilí.

      Jak se sklízejí

      Vypěstovat microgreens zvládnete, i když nemáte téměř žádné zkušenosti s pěstováním. Stačí vám několik klíčových věcí – světlé místo, pěstitelská nádoba se zeminou, voda a organická semena microgreens. Jakmile rostliny vyrostou do požadované velikosti, stačí jemně uchopit rostlinu a zastřihnout stonky těsně nad zeminou.

      Jak používat microgreens

      Microgreens se hodí do salátů, do sendvičů, nebo jako ozdoba polévek a hlavních jídel. Nejlepší způsob pro zpracování je příprava za syrova, aby byl zachován vysoký obsah živin a vitamínů. Chuť microgreens je výraznější v porovnání s klíčky.

      Tip: Chcete se dozvědět více? Přečtěte si náš článek, ve kterém se dozvíte, co jsou to microgreens a jaké je jejich využití.

      Napsat komentář

      Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

      PŘIHLAŠTE SE K ODBĚRU NOVINEK

      Vše okolo pěstování, tipy, vychytávky a návody. Jednou za čas přímo do e-mailu.
      Holešovská 457
      Fryšták, 763 16
      +420 602 779 437
      Provozovna potravinářského podniku, dle osvědčení MMZL 181900/2020.
      Grafický návrh od 
      WordPressak
      .
      Sleva 100 Kč na první nákup
      Slevový kupon ti pošleme na email
      * S odeslním e-email souhlasíte se zpracováním osobních údajů.
      map-marker
      Košík0
      Košík je prázdný!
      Pokračovat v nákupu
      linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram